Loma työn merkeissä

Kenttäelämää arvostettiin, se oli eräänlaista lomanviettoa. Perheet muuttivat tänne kesäisin lapsineen ja eläimineen, vierailtiin muissa kenttäpirteissä, saunottiin ja seurusteltiin. Outilan kenttäpirtti sijaitsi vain muutama kilometri täältä etelään. Joillakin perheillä oli palkattuja lypsäjiä - eräs nainen työskenteli kenttäpaikalla 30 kesää peräkkäin! Kaikki maito käsiteltiin kenttäpaikalla ennen Övertorneån meijerin perustamista vuonna 1925. Maidosta valmistettiin etupäässä viiliä, piimää ja voita. Perinteinen juusto ei ollut Tornionlaaksossa yhtä yleistä kuin muualla Ruotsissa. Sen sijaan valmistettiin suomalaista erikoisuutta, kahvijuustoa. Kahvijuusto leikataan pieniksi palasiksi, jotka upotetaan kahviin - todellinen herkku vielä tänäkin päivänä!