Arbetets semester

Fäbodlivet var uppskattat - det var ett slags arbetets semester. Hit åkte familjerna om somrarna med både barn och kreatur, man hälsade på i andra fäbodar, badade bastu och umgicks. Outila fäbod låg bara några kilometer söderut. Till en början hade familjerna mjölkerskor anställda - en kvinna arbetade 30 somrar i rad på fäboden! Innan mejeriet i Övertorneå byggdes 1925 bereddes all mjölk på fäboden. Man gjorde främst fil och smör - traditionell ost var inte så vanlig i Tornedalen som i övriga Sverige. Däremot gjordes kaffeost, en finsk specialitet. Kaffeosten skärs i små bitar och läggs i kaffet - en delikatess än idag!